【簡単本みりんレシピ】美味しすぎる!クリチー×ラム風レーズンの宅飲みおつまみ

みりんをもっと楽しむ

『本みりんをもっと気軽にもっと美味しく!』をテーマに

調味料以上の本みりんの可能性を探っていくこのコーナー!

今回は、本みりんのラム風レーズンを使った簡単おつまみをご紹介!

クリチー×ラム風レーズンのひとくちカナッペ

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ラム酒なんて家にない!という方でもお家にある本みりんでラム風レーズンが作れちゃう!

材料

<カナッペ6枚分>

・クリームチーズ      30g

・クラッカーorリッツ    6枚

*本みりんのラム風レーズン*

・本みりん         適量(干しぶどうを漬けておく用)

・干しぶどう        15g(30粒程度)

レシピ

① 干しぶどうをジップロックまたは保存瓶などに入れる

② 干しぶどうが隠れるぐらいの本みりんを入れ、丸一日漬けておく

③ やわらかくなった本みりんレーズンの実を、クリームチーズと混ぜ合わせる

④ クラッカーに③をのせる

レシピのポイント

*クリームチーズを水切りヨーグルトに変えても美味しくできますよ!

*本みりんレーズンは保存がきくので、まとめて作って冷蔵庫に保存しておいても大丈夫!

*本みりんレーズンは1日でも美味しいですが、4日ぐらい経つと味がマイルドになってきます。干しぶどうもジューシーになるのでオススメです。

ラム酒がなくても本みりんがあれば美味しいラムレーズンが作れる

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ちまたではラムレーズンアイスクリームやチョコレートボンボンなど

お酒を使ったとろけるような大人スイーツをたくさん見かけて目移りしちゃう季節ですね。

私もお酒を使ったお菓子には目がなくて…!

なんなんですかね、あのひとくち食べた瞬間のとろけるような幸福感!たまりません。

ちょっと高くても自分へのご褒美にと買っちゃいます。

でもいくらラムレーズンやチョコレートボンボンが好きな人でも

わざわざ家でラム酒やウイスキーを買ってまで、お菓子を作る人はなかなかいないんじゃないでしょうか?

でも!

ラム酒をわざわざ買わなくても良いとしたら?

ホームパーティーで出すちょっとオシャレなおつまみが簡単に作れるとしたら?

冷蔵庫に入れておけはいつでも家でラム酒が香るスイーツが楽しめるとしたら?

作ってみたくなりません?

しかも本みりんなら調味料なので普段の料理にも使うし、お家にある方も多いのでは!

本みりんを使ったラム風レーズン、ほんと美味しいし漬けておくだけなのでぜひ〜!

もっと美味しく作りたい方の2つのポイント

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クリチー×ラム風レーズンのひとくちカナッペ、本当に簡単に作れるレシピなんですが

ここからは、もっと美味しく作るコツを知りたい!という方ためのポイントを書いていきます。

①美味しい本みりんを使うこと

どんな料理もお菓子を作る時も、美味しい材料に勝るテクニックはありません。

今回のレシピは簡単な分、使う材料の味がダイレクトにわかります。

ラム酒にも負けないような芳醇で濃厚な本みりんを使うのが最大のコツです!

美味しい本みりんってどんなもの?という方にはこちらの記事をどうぞ。

▽ 私が実際飲んでみて美味しかった本みりんをまとめています ▽
【オススメ】飲んでみて美味しかった本格本みりん総まとめ!【随時更新】

▽ 家に今あるみりんが美味しいものか見分ける方法 ▽
【誰でもわかる!】飲んでも美味しい「本格本みりん」を見分けるコツは?

②干しぶどうの下処理をすること

干しぶどうはそのまま本みりんに漬けても美味しいんですが

さらにこだわるなら、さっと下処理をするのがオススメです。

私はこちらのレシピを参考にさせていただきました。

cookpad.com

本みりんの可能性を探っていきます!

本みりんのラム風レーズンは他にもたくさんアレンジ方法があるので、色々ためしたいですね!

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