2019-01

みりんレビュー

清酒の技術が生きている。透き通る白味醂『馬場本店酒造』

変わらない味で天下をとる。それが馬場本店酒造。 みりん二大ブランド『愛知県の三河みりんと千葉県の白みりん』 実はみりんは日本全国どこでも作られているというわけではないんです。 まったく製造がされてない地域とすごくたくさんのみりん蔵...
みりんレビュー

元祖であり最先端!常に業界の可能性を切り開く『九重味淋』

この会社。とにかく攻めてるんです…! みりんといえば「三河みりん」 その元祖こそが九重味淋 みりんといえば『三河みりん』という名前を聞いたことがある人も多いのでは? 愛知県三河地方は古くからみりんづくりが盛んな地域。 ...
みりんレビュー

木樽で貯蔵?!樽の香りをかろやかにまとったスペシャルな一本『九重味淋・まろりか』 みりんレビュー#7

木の樽で熟成された本みりんなんて聞いたことありますか………!(いや、ない!) 気品あふれるスペシャル本みりん『九重味淋・まろりか』 今日紹介したい本みりんはコチラ! 愛知県碧南市の九重味淋さんでつくられている『まろりか』 ...
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