みりんのカラダに良い!秘密

みりんは超低GI!砂糖よりもみりんがカラダに良い5つの理由

食べすぎは良くないと言われる砂糖。砂糖の取りすぎは肥満になるだけでなく、血糖値の乱高下によって気分がイライラしたり肌荒れの原因になることも知られています。 砂糖を使わずに料理をしたい時によく用いられるのが調味料の『みりん』。 みりんはお...
みりんのカラダに良い!秘密

砂糖の代わりにみりんで料理!でも子供が食べて大丈夫?

砂糖を使わずに料理をするお母さんが増えている 大人でも食べ過ぎは良くないと言われる砂糖。砂糖の取りすぎは肥満になるだけでなく、血糖値の乱高下によって気分がイライラしたり、肌荒れの原因になることも知られています。 さらに最近で...
【飲むみりん】みりんカクテル

柳かげ(本直し)とは?みりんの焼酎割りが美味しいってホント?

日本のお酒が世界から注目されている 最近では外国での日本酒消費量が増加していたり、外国人向けの日本酒セミナーがひらかれたりと日本の酒が “ SAKE ” として注目されています。 日本伝統のお酒としてよく名前があがるのが日本酒・焼酎...
みりんレビュー

みりんレビューまとめ

蔵元さんが丹精こめて造る本格本みりんは一本一本味が違って個性があります。 甘みが強いもの 上品な香りのもの 熟成香が楽しめるもの アルコールのキレが強いもの しっかりとしたコクと旨みがあるもの 今まで...
【飲むみりん】みりんカクテル

【初心者〜プロまで◎】料理を100倍美味しくする!本格本みりんオススメまとめ

料理の『さしすせそ』には入っていないけれど、和食に欠かせない調味料である『みりん』みりんを上手に使うと、手間をかけることなく普段の料理を劇的に美味しく作ることができます。 今回は料理初心者〜プロまで使える、本当に美味しい本みりんを紹介...
みりんの秘密

『みりん』はなんのために使う?お酒や砂糖ととの違いは?みりんにあるあるな疑問を全て解決!

砂糖=甘い 塩=しょっぱい お酢=すっぱい じゃあ みりん= …? みりんって甘みを付ける時に使うし、アルコールも入ってるし、テリツヤが増す、とかいう話も聞くし…いったいぜんたいナンなんだ?! という人も多いのではな...
みりん蔵紹介

九重味淋の『蔵開き』は味醂好きなら絶対ハマる超お得イベントだった!

突然すぎますが、九重味淋という会社を知っていますか? 250年前からみりんを造り続ける歴史と 斬新な新商品と企画でみりん界に新たな一石を投じまくる…! 愛知県碧南市にあるとても面白いみりん会社さんです。 ▽ ...
みりんの秘密

本みりんは値段高い?実は意外と『コスパが良い』本みりんの3つの秘密

“ 本みりん ”と言えば和食を作るときはかかせない日本の調味料ですよね。 肉じゃが、魚の煮付け、みりん干し、などなど 醤油やお味噌と合わせたら発酵食品ならではの まろやかな甘み・そして旨みを楽しめます。 そんな日本人...
みりんのココが面白い!秘密

【速報】FOODEXJAPAN2019で感じた!日本伝統・本みりんの可能性4選

アジア最大級の食品・飲料専門展示会『FOODEXJAPAN2019』に参加してきました! 最先端の商品、工夫がちりばめられたパッケージを何千もの会社・団体がアピールし、取引先を探すこのイベント。 そこで本みりんを取り扱われている...
みりんレビュー

力強い旨みと上品な甘みを合わせもつ一本『国産純醸本みりん』みりんレビュー#10

華やかだけど品のある!国産純醸本みりん。 『甘強(カンキョウ)国産純醸本みりん』は強い旨味と上品さのバランスが◎ 今日紹介したい本みりんはコチラ! 愛知県蟹江町の甘強酒造さんでつくられている『国産純醸本みりん』 パッ...
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